Casa de abelha

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Curiosidade sobre o Mel em Favo!

 

O Mel em Favo é a forma mais pura do mel, pois é cortado diretamente das caixas de abelhas, tendo assim pouco manuseio na hora da embalagem. Seus ingredientes incluem água, pólen, frutose, glicose, ácidos orgânicos, proteínas e enzimas.

Por apenas estar em junto do favo, as propriedades do Mel Silvestre se intensificam, mas nenhuma delas são perdidas. Por isso, os efeitos antibacterianos e expectorantes são mais notáveis; junto a isso é mais recomendado para crises alérgicas e tosses secas, pois além do próprio mel, a cera de abelha tem propriedades que auxiliam nesse tratamento.

É bastante comum também ser consumido após as refeições mais pesadas, como almoço e janta, pois auxilia na digestão e bem estar. Além de ser consumido como chiclete, pois o favo demora para perder o sabor do mel. 
Lembrando que não é recomendado engolir a cera, mas apenas mastigá-la!

OBS.: antes de tornar hábito o consumo do mel em favo como medicamento para alergias, consulte seu médico para saber se essa é uma boa alternativa para você e se realmente vai aliviar seus sintomas alérgicos!

 

 

 


 

O Mel que cristaliza é o Mel puro! 

 

Muitas pessoas acreditam que por cristalizar o mel deixa de ser puro, mas é justamente o contrário. O mel que cristaliza não possui nenhuma química em sua composição e não teve suas propriedades perdidas no processo de embalagem.

No período de retirada do mel do favo ou antes de ser embalado nos potes, em processos em que o mel é aquecido numa temperatura acima de 40°C ele perde suas propriedades bactericidas. Devido a isso o mel deixa de cristalizar.

Já nas embalagens de lugares confiáveis, como na nossa Loja, o mel começa a cristalizar depois de certo período em temperatura ambiente devido a sua grande quantidade de açúcar e propriedades nutricionais e energéticas. 
Lembrando que o tempo de iniciação para cristalizar varia de acordo com a florada do mel, então alguns cristalizam em 3 meses enquanto outros levam até 6 meses para começar.

DICA: quando seu mel apresentar sinais de cristalização, basta aquecê-lo em banho-maria por, aproximadamente, 5 minutos. Isso basta para que o mel volte a sua consistência mais líquida. 

 

 

 


 

 


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